Чланци

Article image
20.10.2020.

Шкембићи у сафту: јело пролетера или гурмана?

Култура

Од шкембића су само мозак и бели бубрег од петла јела око којих су више подељена мишљења: неки их обожавају, а неки их се гаде. Опште је мишљење да шкембиће у сафту једу горостасни мачои у чардама поред пута. Међутим, није тако: у породичним ресторанима субурбаних насеља једу их и професори. Шта говори о нама, шта и где једемо, и да ли желимо тиме да стварамо некакву слику о себи? Социолог Марк Золтан Кекеши, написао је Фејсбук-серију o шкембићима и њиховом друштвеном окружењу.

Вести