2025.09.25.

A szójagyertyát nem szabad megenni

Turizmus

Lépni alig tudtunk múlt szombat este a szegedi Dóm téren az idei Bor tér (vagyis az őszi borfesztivál) színpadai és pavilonjai között, pedig 800 forintnál olcsóbban nem lehetett egy deci bort kapni. Magyarország legkiválóbb borászatai kínálták fantasztikus boraikat. A Bor tér öt napja is kevés volt végigenni, végiginni, végigszagolni a 160 kiállító összes portékáját.

Article image
2025.09.25.

Még nem is vénasszonyok nyara, hanem igazi kánikulai meleg fogadta az idei Bor tér árusait és vendégeit a szegedi Dóm téren, szeptember 17-étől 21-éig, öt csodálatos délután, este és csillagos éjszaka. Rengetegen jöttek el, helyiek és vendégek, hogy megkóstolják a legjobb pincészetek legkiválóbb borait, sajttal, kenyérlángossal, vagy sült csülökkel válasszák el szájukban az egyes ízeket. Minden érzékszerv dolgozhatott: a szemek érzékelték a sokadalom kavargását, a fényeket, a teret körülvevő egyetemi épületeket, a Dóm kivilágított tornyainak égbe törő látványát. A fülek pláne nagy munkában voltak, hogy kihallják a beszélgetőtársak mondanivalóját a koncertek és más társaságok zajából. Ételnek, italnak csodás illata van, és ahogy a légáramlás forog, úgy változik – akkor is, ha csak ül egy asztalnál az ember. Az egyetemi városok visszavárják azokat, akik ott töltöttek 3-5 évet az életükből: a fiatalságuk legszebb, legemlékezetesebb éveit. Jönnek is gyakran, örömmel. Szervezni sem kell, elég kimenni, és kicsit elvegyülni a sokaságban, hogy ismerőst találjunk. A bor megoldja a nyelveket, az ismeretlen is ismerős lesz hamar.

Gourmandság vagy sznobéria, de bele lehet feledkezni a mára híressé és elismertté vált családi borászatok nevébe. Itt van a Bock, a Sauska, Gere Tamás, Dúzsi Tamás, Balla Géza, Laposa Bence, a Degenfeld Borház, a Szent Benedek Pincészet, a Patrícius Borház. Az Alföldről a Frittman és a Gedeon. Meg sokan mások – összesen 120 borászat. Plusz pálinkafőzdék, meg a sörisszáknak három kézműves sörpavilon.

Szombaton a CE Glass üveggyár színpadán egy helyben régről ismert szegedi zenekar lépett fel: a Smink. Tóth Emőke, a szólóénekes – amúgy Tina Turner autentikus magyar hangja – civilben matektanár a Béke Utcai Általános Iskolában. Rajongói egy részéről hamar kiderült, hogy tanítványai is voltak valaha. Csápolás közben hangosan skandálták: kor-repe-tálás, kor-repe-tálás!

Ha lett volna idő és türelem, tanulhattunk volna is a Bortéren. Például a Régi Korok Játékai nevű cég pavilonjánál, ahol több ezer éves táblajátékokat lehetett vásárolni, illetve a szabályaikat megtanulni. Az Alquerque például ősi egyiptomi játék, amely fejleszti a logikai gondolkodást, a helyzetfelismerést, a döntésképességet, a stratégiai képességeket. Hat éves kortól a halálig játszható, szabályai könnyen megtanulhatóak, e játék az emberi ész egyszerű és mégis végtelenül bonyolult csodája. Azt például tényleg megtanultuk, hogy nem minden desszert ehető. A Namiron Dekorműhely szójaviaszból készült, cukrászsüteményeket „élethűen” formázó illatgyertyáit például nem enni, hanem szagolni kell. Persze, azért a Bor tér a borokról és a savat felszívó ételekről szól legfőképpen. Egy deci 1500 forintos bort 3500 forintos lepénnyel, 4500 forintos hamburgerrel, 2700 forintos kenyérlángossal lehetett felszívatni – de sima, mezítlábas lángost már 1500 forintért is adtak.