A Bajai Halászléfőző Bajnokok Egyesületében március 24-én Merk Zsuzsa történész, muzeológus A potyka legendája címmel tartott előadást. Kiemelte, hogy a dunai halászok és halászcéhek a pontyot tartották a legfontosabb halnak. Jó méretű, van húsa és zsírja, gyakran fogható. Viszont nem gondolták elég táplálónak – többek között ezért is lett belőle böjti étel. A tudományos magyarázat Gyurkity Tamás örökös halászléfőző bajnok főztjével nyert gyakorlati bizonyítást.
2023.03.31.
Tudományosan a pontyhalászléről
TudományMivel a hal szomjúságot kelt, a hallé kísérő itala a bor.
2023.03.31.