12.11.2019.

Винар из регије Хајош-Баја међу кандидатима за награду „Винар године”

Економија

Чаба Кох, винар из регије Хајо-Баја, чији винарски корени досежу до 18. века, нашао се међу најбољима на реномираном такмичењу Мађарске академије вина.

Article image
12.11.2019.

На основу гласова скоро 250 винара, аутора стручних текстова из винарства, стручњака, тренера, шефова ресторана, сомелијера и кувара је састављена коначна листа финалиста за награду „Винар године Мађарске” за 2019. годину, на којој се налази и Чаба Кох, винар са регије Велике јужне равнице, рођен 1969. године.

Чаба Кох који је и председник виногорја Хајош-Баја, редовни члан Мађарске академије вина од 2013. године, који је студирао биологију, сточарство и виноградарство-винарство, води две винарије у Мађарској. У виногорју Хајош-Баја, на имању у Бороти, из године у годину се прерађује и флашира квалитетни производ са 100 хектара винограда са његовог имања. Његова бела и розе вина се производе редуктивном технологијом, а код црног вина примењује одлежавање у барик и храстовим бурадима, као и у флашама.