— Наш тим је уложио велике напоре да процени њихов сензорски квалитет, по чему су они то посебни, да ли је то неки посебан укус, мирис, посебна боја, арома која се развија управо због тог традиционалног поступка производње, или они имају неку посебну нутритивну вредност, много већи садржај протеина у односу на сличне производе, много већи антиоксидативни потенцијал и слично... — каже Тамара Дапчевић Хаднађев, са Научног института за прехрамбене технологије Нови Сад.

На основу потврђених карактеристика, производима су додељивани златни, сребрни или зелени жиг квалитета. Као резултат пројекта креирана је и интернет платформа на којој ће сви произвођачи којима је додељен жиг квалитета моћи да продају своје производе. Платформу су креирали стручњаци са Факултета за економију и инжењерски менаџмент из Новог Сада, а корисницима ће бити доступна од 30. јуна.

— Та софтверска платформа, софтверска апликација, даће значајан допринос промоцији али и даљем усавршавању и презентацији свега онога што су основни циљеви овога пројекта. То је тај традиционални систем квалитета када су у питању пољопривредни производи. Поред софтверске апликације коју смо ми као факултет радили, дали смо и допринос у маркетингу, тако што смо повећали видљивост не само пројекта него свих активности свих учесника у пројекту — напомиње проф. др Драган Солеша, декан Факултета за економију и инжењерски менаџмент.

За почетак, на интернет платформи купци ће моћи да пронађу око 150 производа из Србије и Мађарске. Пројектом су обухваћени углавном мали произвођачи, који треба да на овај начин лакше и брже пронађу пут до купаца. Сарадња са произвођачима успостављена је уз помоћ Задружног савеза Војводине.

— Било је заинтересованих произвођача из свих области, од месних и прерађевина од поврћа, воћа... Апсолутно су сви заинтересовани да се нађу на тржишту и мислим да је један број њих имао већ озбиљну производњу, коју је само требало мало дорадити у смислу сертификације и пружити им прилику да се на одређене начине нађу на тржишту — истиче мр Јелена Несторов Бизоњ, из Задружног савеза Војводине.

Сви производи који ће се продавати преко интернет платформе биће редовно контролисани, а очекује се да ће се временом и број производа повећавати.