У жупанијама Бач-Кишкун и Чонград се производи две трећине све шаргарепе у Мађарској. Погодује јој песковито, али добро нађубрено тло, осигурава добру зараду становницима јужномађарске пешчаре, а од бројних општина најбоља је, ваљда, она у Домасеку. Тамо се не заустављају искључиво на њеном гајењу, већ се организује и фестивал у њену част, те људи из године у годину размишљају какво би јело могло да се направи од ње, које до сада није познато.
И ове године је објављено такмичење јела од шаргарепе, а угледни жири је у приземљу зграде школе, у учионици одељења 2.а, у пакленој врућини дочекивао такмичаре. Председница жирија Ева Танач је рекла да се одлука доноси на основу естетског изгледа, укуса, као и креативности у припреми јела. Предност имају они чије такмичарско дело садржи што више шаргарепе.
Стали смо поред жирија и питали такмичаре о производу њиховог рада, којим се такмиче. Ибоља Калмарне Нађ је свом колачу дала маштовити назив „Шаргарепа у шаргарепи”. Она је у лиснатом тесту обликованом у форму шаргарепе испекла крем од шаргарепе. Шаргарепа из Домасека има добар укус, али већина ипак покушава да га „допингује“. Госпођа Калмар га је на пример миксером помешала са пудингом од ваниле, а уз то је додала и мало карамелизованог шећера од шећерне трске. Првобитно је планирала да „стабљика” колача од шаргарепе буде од мирођије, али пошто мирођија више иде уз слана јела, предомислила се и обликовала га од теста офарбаног у зелено.
Илдико Петер Палне Секереш је донела чак четири такмичарска дела. Основа пишкоте са шаргарепом је пуњена кремом од шаргарепе. У крему има мало пудинга, а на свако парче је стављена пуслица од шлага. Ово последње искључиво непосредно пре него што се служи, јер би пенасти шлаг брзо спао на врућини. У куглофу од шаргарепе природни крем од шаргарепе обогаћује се цеђеним соком и ренданом кором поморанџе. Фил колача од сира и шаргарепе чине компактнијим јаја и кукурузни скроб.
Креатори раде више сопственом маштом него из већ постојећих рецепата. Често примењују већ испробане рецепте, који садрже друге сировине. Велика је шанса да оно што има добар укус са бундевом, имаће и са шаргарепом. Домасек припада ширем подручју Сегедина, има много досељених. Они не узгајају шаргарепу, али спремају торту од шаргарепе. Ибољи Калмарне Нађ је, на пример, комшија поклонио целу гајбу шаргарепе, да експериментише до миле воље.
Упркос свему, припремање колача од шаргарепе је више женски посао. Мушкарци радо стају поред котлића, када треба да направе овчији или говеђи перкелт, од руке им иде чак и припрема рибље чорбе – али у прављењу торте од шаргерепе се не истичу. Наравно, многи су дошли да пробају производе када је рок за пријаву истекао, а жири већ бодовао такмичарска дела. Пошто су Дан села и Фестивал шаргарепе у Домасеку познати туристички догађаји, гости су испробавали колаче од шаргарепе, све док их нису све појели.
Прво место је освојио један ролат од шаргарепе, колач маштовитог назива Шаргарепа у шаргарепи је завршио на другом месту, а Преукусној торти од шаргарепе са кремом од шаргарепе припало је треће место. Специјалну награду је добило домаће тесто са рузмарином, које се надметало под називом Змајева беба. Ову титулу је заслужило тиме што је на овогодишњем такмичењу било једино слано јело од шаргарепе.
